Bricks & Bones Premium burgers

AUTHENTIC STREET FOOD

I vår Food Truck hittar ni riktigt grymma smashburgers med inspiration från USA.

Så här säger en av ägarna Mikael Andersen, som varit köksmästare för några av de största restaurangerna i både Sverige och Danmark. ”Vi tycker att den perfekta burgaren ska byggas från grunden med råvaror som håller riktigt hög kvalitet. Därför kommer vårt kött från noggrant utvalda styckdetaljer och består av en unik blandning som ger en djup köttsmak samt karaktär.”

Våra puckar pressas ut på stekbordet för att få den krispiga karamelliserade stekytan som en smashburgare ska ha. För att få till den perfekta balansen mellan kött och bröd som är avgörande för en bra burgare så kör vi 100 grams köttpuckar som standard, men är man lite extra hungrig så sitter en dubbel fint.

Alla våra burgare serveras i ett härligt briochebröd som är lätt rostat för att förhöja karaktären till burgaren och givetvis är alla våra dressingar hemmagjorda.

Våra värderingar är starka när det gäller kvalitet och hållbarhet. Vi serverar alltid 100% svenskt nötkött av nymalt högrev, bringa och en annan lite finare styckdetalj.

Vi arbetar efter hållbarhetsprincipen för att bidra till ett bättre klimat, därför använder vi oss av miljövänliga material och produkter som hamburgarboxar tillverkade av vetestrå, gafflar och sugrör utav förnyelsebara råvaror etc.

Enligt oss så finns det bara ett motto att följa;
Inga kompromisser – Inga genvägar